화이트 바리스타 아카데미

ㅣ SCA 자격증 시험 고사장 ㅣ


- SCA 글로벌 스페셜 커피 협회의 AST 감독관이 직접 교육할 학원입니다.


- 실무형 바리스타 양성을 합니다.


- 소수정예 과외식으로 꼼꼼히 진행합니다.


- 창업을 위한 기술 및 노하우를 확실히 전수해드립니다.


정회원/지도자 자격

  •  Q-GRADER 커피 감별사 
  •  SCA(Specialty Coffee Association)-AST 지도자
  •  CRAK(Coffee Roasters Alliance of Korea)-CSQM-T 지도자
SCA   (Specialty Coffee Association)

미국커피협회(SCAA)와 유럽커피협회(SCAE)의 
통합된 글로벌 협회입니다.  
세계적으로 가장 공신력이 있으며,
심사 과정, 평가, 자격증 부여까지 유럽스페셜티 협회에서 
주관하는 퀄리티 높은 자격증 기관입니다.
센서리 과정  Sensory

커피의 맛과 향을 정확히 표현하고 다양하게 평가하는 능력을 배웁니다.

브루잉 과정  Brewing

커피 브루잉 방법 및 커피의 품질에 영향을 미치는 변수에 대해 배웁니다.  이 과목을 통해 분쇄도 프로파일, 브루잉 방법, 커피의 수율 농도 측정 및 커피 추출 차트 작성 등을 직접 배울 수 있습니다.

로스팅 과정 Roasting

로스팅 주기, 수준, 결점 판단, 로스팅 과정 중 

원두에 나타나는 물리적인 변화를 비롯하여 워크 스페이스 관리 및 절약형 생산을 포함하는 로스팅 과정에 대해 배웁니다.

바리스타 과정 Barista

최적의 에스프레소 추출 결과를 위해 스스로 컨트롤 할 수 있는 방법을 배웁니다.

바리스타는 에스프레소 바 안에서 필요로 하는 실질적인 스킬을 알아갑니다.


원데이 클래스  One day Class

커피와 관련 된 취미가 다양화 되어지면서 커피의 대해 알아가고 나만의 커피를 맛있게 만들고 즐기려고 합니다. 쉽고 간단하게 커피를 배우고 체험합니다.  


[ 클래스 진행 스케치 ]

센서리 과정
Sensory

 최근들어 모든 커피분야에서 더 중요해지고 있는 파트입니다.

커피의 맛과 향을 정확히 표현하고 다양하게 평가하고 소통하는 능력을 배웁니다.

브루잉 과정  
Brewing

 커피 브루잉 방법 및 커피의 품질에 영향을 미치는 변수에 대해 배웁니다.  

이 과목을 통해 분쇄도 프로파일, 브루잉 방법, 커피의 수율 농도 측정 및 커피 추출 차트 작성 등을 직접 배울 수 있습니다.

로스팅 과정  
Roasting


 로스팅 주기, 수준, 결점 판단, 로스팅 과정 중에 원두에서 나타나는 물리적인 변화를 비롯하여 워크 스페이스 관리 및 절약형 생산을 포함하는 로스팅 과정에 대해 배웁니다.

바리스타 과정  
Barista


 최적의 에스프레소 추출 결과를 위해 스스로 컨트롤 할 수 있는 방법을 배웁니다.

바리스타는 에스프레소 바 안에서 필요로 하는 실질적인 스킬을 알아갑니다.

원데이 클래스  
One day class


 커피와 관련 된 취미가 다양화 되어지면서 커피의 대해 알아가고 나만의 커피를 맛있게 만들고 즐기려고 합니다. 쉽고 간단하게 커피를 배우고 체험합니다.  

ㅣ 수업 문의 



🔻02-323-7799


   010-2005-1837

 

🔻white24180@naver.com

 ㅣ 찾아오시는 길 



🔻주  소 : 서울시 마포구 연남동 241-80  2,3층


🔻[지하철] 홍대역 3번 출구 도보 10분(경의선 숲길 방향)


               가좌역 1번 출구 도보 10분(연남동 방향)


🔻[버 스]  연희 104고지 앞 / 구 성산회관 하차 (도보로 연희 지하 보도로 내려오면 1분 거리)

ㅣ 클래스 진행 스케치 

ㅣ 자격증 취득 스케치 

INSTAGRAM

@white_coffee_house


[ 자격증 취득 스케치 ]

📌  찾아오시는 길


주  소 : 서울시 마포구 연남동 241-80  2,3층


[지하철] 

    홍대역 3번 출구 도보 10분(경의선 숲길 방향)

    가좌역 1번 출구 도보 10분(연남동 방향)


▪ [버 스]  

    연희 104고지 앞 / 구 성산회관 하차

    (도보로 연희 지하 보도로 내려오면 1분 거리)


상호명 : 화이트커피  ㅣ  대표자 : 백종명 

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