Since 2012

백종명 화이트커피는 커피가 가지고 있는 본연의 밝고 깨끗한 느낌의 커피를 “WHITE”로 표현하였습니다.

질 좋은 커피를 평가하는 기준 중에 ‘clean cup’이 있습니다. 커피 본연의 향미가 얼마나 투명하고 선명한지를 말합니다.

블랙커피 속에서 느껴지는 밝고 깨끗하며 선명한 화이트커피가 많은 사람들의 기억에 남았으면 좋겠습니다.


정회원 / 지도사 자격

· Q-GRADER 커피 감별사

· SCA(Specialty Coffee Association)-AST 지도자

· Brewing Lv1,Lv2,Lv3

· Barista Skills Lv1,Lv2,Lv3

· Roasting Lv1,Lv2,Lv3

· CRAK(Coffee Roasters Alliance of Korea)-

  CSQM-T 지도자

· Trainer Certificate Course

· Espresso Expert Course

· Hand Drip Expert Course

· Roasting Expert Course

· Latte Art Expert Course

· Coffee Knowledge Course


심사위원

· 2023, 골든커피 어워드 GCS 심사위원

·  2020,  SCA 코리아 커피 인 굿스프릿(KCIGS)심사위원

· 2017, DR.MAHN 핸디로스터 챔피언쉽 심사위원

· 2016, DR.MAHN 핸디로스터 챔피언쉽 심사위원


Since 2012

백종명 화이트커피는 커피가 가지고 있는 본연의 밝고

깨끗한 느낌의 커피를 “WHITE”로 표현하였습니다.


질 좋은 커피를 평가하는 기준 중에

‘clean cup’이 있습니다. 

커피 본연의 향미가 얼마나

투명하고 선명한지를 말합니다.


블랙커피 속에서 느껴지는 밝고 깨끗하며 선명한 

화이트커피가 많은 사람들의 기억에

남았으면 좋겠습니다.

새로운 세계를 위해 깨어 있어야 하고,

각성해야만 하는 지식인과 예술인들의 사랑을

받아 왔던 커피는 앞으로도

계속해서 사랑받을 것이다.


 메마르고 거친 아프리카의 어느 작은 곳에서

발견된 커피는 인류의 역사와 함께 하였다.

지금은 흔한 커피 한잔이지만 커피의

여정을 이해한다면 커피 한잔을

쉽게 보지 않으리라 믿어진다. 


자연에서 얻어지는 커피는 하늘과 땅과 인간의

조화가 이루어 질 때 비로소 감동적인 커피가 된다.

커피 한잔에서 느껴지는 달고, 시고, 쓴맛은

인간의 인생에서 느끼는 희로애락과 꽤

닮은 듯하다.

저마다의 커피가 다양한 향미를 남기듯

사람들마다 깊은 여운과 향기를 남기면 좋겠다.

-백 종 명-

📍 찾아오시는 길

     서울시 마포구 연남동 241-80 2층 3층 

     [ 화이트 바리스타 아카데미 ]



정회원/지도자 자격

심사위원

· Q-GRADER 커피 감별사 

· SCA(Specialty Coffee Association)-AST 지도자

· Brewing Lv1,Lv2,Lv3

· Barista Skills Lv1,Lv2,Lv3

· Roasting Lv1,Lv2,Lv3

· CRAK(Coffee Roasters Alliance of Korea)-CSQM-T 지도자

· Trainer Certificate Course

· Espresso Expert Course

· Hand Drip Expert Course

· Roasting Expert Course

· Latte Art Expert Course

· Coffee Knowledge Course

· 2023, 골든커피 어워드 GCS 심사위원

· 2020, SCA 코리아 커피 인 굿스프릿(KCIGS)심사위원

· 2017, DR.MAHN 핸디로스터 챔피언쉽 심사위원

· 2016, DR.MAHN 핸디로스터 챔피언쉽 심사위원

“커피와 포도주, 그것은 ‘깨어 있음’과 ‘잠’을 의미했다.

포도주의 최종적인 결과는 잠이고 커피의 최종적인 결과는 고양된 깨어 있음이기 때문이다.”

-하인리히 에두아르트 야콥

새로운 세계를 위해 깨어 있어야 하고, 각성해야만 하는 지식인과 예술인들의 


사랑을 받아 왔던 커피는 앞으로도 계속해서 사랑 받을 것이다. 


메마르고 거친 아프리카의 어느 작은 곳에서 발견된 커피는 인류의 역사와 함께 하였다.


지금은 흔한 커피 한잔이지만 커피의 여정을 이해한다면 


커피 한잔을 쉽게 보지 않으리라 믿어진다. 


자연에서 얻어지는 커피는 하늘과 땅과 인간의 조화가 이루어 질 때 비로소 감동적인 커피가 된다.


커피 한잔에서 느껴지는 달고, 시고, 쓴맛은 인간의 인생에서 느끼는 희로애락과 꽤 닮은 듯하다.


저마다의 커피가 다양한 향미를 남기듯 사람들마다 깊은 여운과 향기를 남기면 좋겠다.

-백 종 명-

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